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![最近の料理事情🥘](https://shihori-s.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_7820-scaled.jpeg)
最近の料理事情🥘
2024.05.25
人に料理を作るようになって6年…
まだまだクックパッド🍳先生にお世話にならないと
感覚で大さじ1とか調味料の配分が分からず…
得意料理は炊飯器に頼る参鶏湯と、ラムカレー、バターチキンカレー🍛ですが
野菜ソムリエの資格勉強をしている過程で
自分で献立を考える習慣が少しずつついてきました!✨
寝かしつけ後の深夜の実験cookingで、
子供達には食べさせないような居酒屋メニューや食べたいものを作るのですが
最近、気になる食材を見つけました👀
それがこちら!!!!
![](https://shihori-s.com/wp-content/uploads/2024/05/pixta_50325879_M-1024x715.jpg)
見たことある???
【アーティチョーク】というキク科の野菜で和名は【チョウセンアザミ】です🌷
おそらく、シンガポールに住んでる時に食べたことがあるんだけど
日本のスーパーでなかなか見かけず、ここ最近探し回っています💨
食用にできる部分が少なくて、
調理方法も少し変わっていたり、なかなか面倒な食材ではあるんだけど
グリルしてフラワーオニオンフライみたいに一つずつガクの部分を食べたいのです🤤❤️
今が旬の野菜なので、見かけたらぜひ食べてみて下さい😍
そしてどこのスーパーに売っているか教えてください←